近江牛は古代から人々の生活を支える琵琶湖の水や良質な近江米を産する豊穣な田園地帯のある環境で育ちます。恵まれた自然と優れた生産者達の技によって育つ近江牛は、まさに自然と人間が育んだ芸術品です。ステーキにして味わっていただければもちろん、近江牛の美味しさを余すところなく100％味わっていただけることと思います。近江牛には霜ふりが十分にあり、口に入れたとたんまろやかな風味が口一杯に広がります。特有な香りと柔らかさは特別の味わいです。一度食べたら忘れられない味です。是非、お客様の舌で是非確かめていただきたいと思っております。
